木色水屋 发表于 2011-12-8 10:19:50

如何用蜂蜜发面的方法小窍门

每500克面粉加250克水，再加1.5汤匙蜂蜜，
先把蜂蜜倒入面粉内，
然后加水，夏季用冷水，其他3季用温水。
面团揉好后盖上湿布，放在温度较高处发酵4～6个小时。
用蜂蜜发酵而成的面点，松软清香，入口润甜。
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