潇潇 发表于 2011-4-1 17:25:14

酸甜可口的咖喱蜂蜜鸡翅

原料:鸡翅、西红柿,蜂蜜、涵润咖喱腌料、糖、生抽



做法:

1.鸡翅解冻后,用刀在后背划两道,用蜂蜜涂沫鸡翅概况,正、后背都涂匀;

2.西红柿用开水烫皮,去蒂,切块;

3.起油锅,放鸡静静,煎得双方微呈金黄色,倒入少许侥暌雇,插手开水,放入涵润咖喱腌料和水兑好的汁,盖上锅盖,焖十几分钟,半途要给鸡翅翻身;

4.揭开锅盖,放入西红柿,加点糖,翻炒至收汁鸡翅概况涂了蜂蜜,后面又加糖,会不会太甜呢?蜂蜜的甜味和沙糖的甜味不太一样,即使概况涂了蜂蜜,但加西红柿后,还需加糖才能有酸甜口感;

2.鸡翅先用油煎过,再焖,这样琅缦沔的肉质会斗劲嫩滑。
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