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阿福所长
发表于 2013-4-26 12:39:16
腊肉菜苔
原料:
红菜苔、腊肉、蒜头、盐、白糖。
做法:
1、菜苔摘去顶花,择成寸段,洗净沥水备用。
2、腊肉洗净,整块入锅蒸熟,取出把肥瘦部份分别切薄片备用。
3、热锅上油,油热后,下入切好的肥腊肉先入锅炒至透明,再倒入瘦腊肉炒香后起锅备用。
4、把切好的蒜末倒入煸香。
5、倒入红菜苔,大火翻炒,调入盐,白糖调味。
6、再把炒好的腊肉回锅翻炒至菜苔全部炒熟后起锅即可。
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腊肉菜苔