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阿福所长
发表于 2013-4-22 15:51:45
茶香牛腩
原料:牛腩。
配料:普洱茶。
调味:五香粉1/3勺、八角2粒、桂皮1小节、酱油3勺、白砂糖。
做法:
1、牛腩洗净,切成块。
2、取一大碗,放入切好的牛腩,加入桂皮、八角、五香粉、普洱茶、酱油、白砂糖。
3、倒入冷水,水要没过牛肉 腌制7-8小时。
4、将牛腩连腌制汤汁和调料一同倒入砂锅中。
5、大火烧沸,撇去浮沫,改用小火炖2小时。
6、关火,揭盖食用。
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茶香牛腩